日本连锁店便利店过去经营模式一直以24小时营业为主,主打方便顾客在任何时间光顾,如今,日本六大便利店企业的非24小时营业门店约有6,400家,相当于总体的1成多。
5月迎来便利店在日本诞生50週年。此前,便利店通过24小时营业追求方便客户,但面对人手不足、夜间需求减少等社会变迁,各家企业不得不做出应对,一改24小时营业作为卖点的传统,停止全天24小时无休的营业模式。
根据调查发现,2月至4月6个营运商在日本经营的5.55万间便利店中,约有6,400间是缩短营业时间的。比例最高是在北海道市场享有领先地位的Seicomart,以87%在北海道排名第一。
与2020年相比,行业龙头7-ELEVEn应加盟店的要求,缩短营业时间的门市较前一年增加了200间,Lawson也增加约100间。为了缓解人力短缺问题,各大超商为弥补人手不足,皆加速推行自助结账系统等措施,但似乎仍需要更灵活的方式来改善员工的工作模式。
美国诞生的便利店正式在日本开店是1974年5月15日,7-ELEVEN在东京都江东区开了首家门店。24小时营业的便捷度深入人心,便利店不断发展。2019年,开始主动缩短营业时间的大坂府的店主与7-ELEVEN产生矛盾,是否应该24小时营业的问题受到了关注。
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